Şerbetli Tatlılar

[can_su]

Revani

Geleneksel tatlılarımızdan biri olan revaninin tarifini yazayım dedim.

Revani:

3 yumurta ,
3 çay bardağı şeker ,
3 çay bardağı yoğurt ,
3 çay bardağı irmik ,
6 çay bardağı un,
1 paket kabartma tozu.

şerbeti için;
5 su bardağı su,
4 su bardağı şeker,
1 çay bardağı sıvıyağ.

üzerini süslemek için;
rendelenmiÅŸ hindistan cevizi.

Hazırlanışı

Önce yumurta, yoğurt, şeker çırpılıyor, irmik ilave ediliyor. Sonra un ve kabartma tozu da ilave ediliyor, karıştırılıp hafif yağlanan tepsiye dökülüyor, önceden ısıtılmış fırına veriliyor.

Şerbet kaynatılıyor, ılıklaştıktan sonra, pişen revaninin üzerine dökülüyor. Revani de, şerbet de çok sıcak olmamalı, sıcak olursa revani hamurlaşır. Şerbetle ıslanan tatlımız, en son olarak, hindistan cevizi rendesiyle süsleniyor. Dilimlenip servis ediliyor.
Afiyet olsun.